Benvenuti nella dolcezza della tradizione! La torta sabbiosa è un classico intramontabile che conquista con la sua semplicità. Morbida e profumata, si scioglie in bocca regalando un’esperienza unica. Perfetta per colazione, merenda o dessert, è il dolce ideale per coccolarsi in ogni momento della giornata.
| Tempo di preparazione | Porzioni | Difficoltà |
|---|---|---|
| 40 minuti | 8 | Facile |
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 250 g di zucchero semolato
- 250 g di burro a temperatura ambiente
- 4 uova grandi
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 1 bustina di vanillina (o i semi di 1 baccello di vaniglia)
- La scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b. per decorare
Istruzioni per la preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
- In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la vanillina e la scorza di limone grattugiata.
- In un’altra ciotola, mescola la farina setacciata con il lievito e il sale.
- Aggiungi gradualmente il mix di farina al composto di burro e uova, mescolando delicatamente con una spatola.
- Versa l’impasto in uno stampo a cerniera di 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato.
- Inforna per circa 40-45 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
- Sforna e lascia raffreddare completamente nello stampo.
- Sforma delicatamente la torta e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Conclusione
La torta sabbiosa, originaria della Lombardia, deve il suo nome alla consistenza friabile che ricorda la sabbia. Perfetta da gustare con una tazza di tè caldo o caffè. Per un tocco goloso, provate ad accompagnarla con una crema al mascarpone o una pallina di gelato alla vaniglia.
